牛肝菌肉酱意面的做法步骤

更新于:2018-10-13
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牛肝菌肉酱意面的做法详细步骤
第1步
备好食材
首先200ml热水泡发干牛肝菌
备好食材
首先200ml热水泡发干牛肝菌


第2步
洋葱,胡萝卜,芹菜切丁,大蒜切厚片
准备两锅,一个锅倒入30ml橄榄油煎肉碎,剩下的倒入大锅炒蔬菜
洋葱,胡萝卜,芹菜切丁,大蒜切厚片
准备两锅,一个锅倒入30ml橄榄油煎肉碎,剩下的倒入大锅炒蔬菜


第3步
炒肉用大火,炒菜用小火慢炒
等肉都变色倒入蔬菜锅中,撒上胡椒盐调味,转中火
炒肉用大火,炒菜用小火慢炒
等肉都变色倒入蔬菜锅中,撒上胡椒盐调味,转中火


第4步
将泡发好的牛肝菌取出,切碎
将牛肝菌碎和泡牛肝菌的水一块倒入锅中
将泡发好的牛肝菌取出,切碎
将牛肝菌碎和泡牛肝菌的水一块倒入锅中


第5步
再加入番茄罐头,转小火煮20分钟左右
20分钟过后倒入红酒,用小火继续炖煮1小时左右
再加入番茄罐头,转小火煮20分钟左右
20分钟过后倒入红酒,用小火继续炖煮1小时左右


第6步
大概还有1/3汤汁的时候就可以开始煮面了,按照意面包装上的说明减去1分钟的时间就可以了
酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了!
大概还有1/3汤汁的时候就可以开始煮面了,按照意面包装上的说明减去1分钟的时间就可以了
酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了!


第7步
最后撒上帕达诺奶酪碎,喜欢的话可以加点葱花,就可以享用啦!
最后撒上帕达诺奶酪碎,喜欢的话可以加点葱花,就可以享用啦!

牛肝菌肉酱意面的做法小贴士
1小时炖煮的时间10-20分钟就要看一眼,锅要盖起来,不然水很容易蒸发,酱汁不要收的太干了上一道菜:迷彩苹果鸡蛋卷的做法[图文]
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