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茄汁牛扒的做法步骤

茄汁牛扒的九七电影院图片
更新于:2018-04-20
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茄汁牛扒的简介及特色

清香味浓。
菜系及功效:法国九七电影院

茄汁牛扒的制作食材:

净牛外脊1000克,头,胡萝止各100克,番茄150克,面粉50克,炸土豆条500克。
150克,香叶1片,番茄酱100克,精胡椒粉各适量。

茄汁牛扒的做法详细步骤

(1)将牛外脊洗净切成10片,用肉拍子拍为薄片,用刀切断其筋剁成圆形,抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻;葱头洗净切丝;胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块,备用。

(2)  把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入沾过面粉的牛扒煎至黄色,捞出码入烤盘内,用余油将葱头丝,胡萝卜片、香叶炒至黄色,放入番茄酱油至油呈红色时,倒入牛肉清汤,番茄块用大火煮沸后,加入精盐调好口味浇在牛扒上,放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。

茄汁牛扒的营养分析

上一道菜:草莓黄瓜的做法
下一道菜:新西兰牛排的做法[图文]

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