您的位置:天天九七电影院网 > 九七电影院 > 美味粥汤 > 腊八粥的做法

腊八粥的做法步骤

腊八粥的九七电影院图片
更新于:2018-07-06
收藏 27382 次  /  883 人做过这道菜
分享腊八粥的做法

腊八粥的简介及特色

腊八这天,我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八,是佛祖释迦牟尼成道之日,因此,古代佛寺常于腊八这天举行诵经,并效法佛祖成道前,牧女献乳糜的传说故事,取香谷及果实等熬粥供佛,名曰:腊八粥。如今,民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥,庆祝一年的辛勤劳动硕果,祈求来年五谷丰登。
菜系及功效:美味粥汤

腊八粥的制作食材:

糯米....200,克,栗子....200,克,粟米....200,克,青丝.....10,克,赤豆....200,克,桂花卤....10,克,花生仁...100,克,红枣....200,克,核桃仁....25,克,玫瑰卤....10,克,红糖....500,克,瓜子仁....25,克,清水....1500,克,葡萄干...100,克,粳米....200,克,红丝.....10,克,秫米...200,克,白糖....200,克,菱角....200,克。

腊八粥的做法详细步骤

1.红枣洗干净,去核,切成1 厘米大小的小丁。

2.菱角、栗子用刀斩一口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。

3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底, 防止糊底。待粥煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

4.将粥分别盛入碗内,放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁,作各种图案拼摆,洒上白糖即成。

工艺关键:
1.腊八粥,除主料糯米外,其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种,便算正宗风味。
2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁,亦可入粥同煮。
3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样,以示吉祥。
4.家庭制作,酌情减量。

腊八粥的营养分析

  • 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
    一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...详细介绍
    花生仁九七电影院凤爪猪尾花生汤   挂霜花生仁   炸花生仁腰块    更多做法>
  • 1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2...
    一般人群均可食用1. 适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,...详细介绍
    栗子九七电影院糖炒栗子   香菇炒板栗   土豆栗子煲土鸡    更多做法>
  • 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,...
    一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
    糯米九七电影院糯米饭   红枣黑豆粥   芝香糯米蛋糕    更多做法>

腊八粥手机在线电影在线观看:

上一道菜:26UUU色五月酸辣汤的做法[图文]
下一道菜:韩式雪鱼汤的做法[图文]

欢迎分享您做腊八粥的心得,感谢您的参与!