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红烧带鱼的做法步骤

红烧带鱼的九七电影院图片
更新于:2018-06-03
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食材明细

红烧带鱼的做法详细步骤

第1步
带鱼先用【料酒、盐、白胡椒粉、一点辣椒粉】腌制10分钟左右。
均匀地给每一片带鱼轻拍干淀粉。
步骤图:带鱼先用【料酒、盐、白胡椒粉、一点辣椒粉】腌制10步骤图:均匀地给每一片带鱼轻拍干淀粉。
第2步
小火煎至金黄。
上色即可。
步骤图:小火煎至金黄。步骤图:上色即可。
第3步
准备配料【花椒、八角、干辣椒、葱段、姜片、蒜、洋葱】
干料下油锅注意火候,千万不要炸过火。
步骤图:准备配料【花椒、八角、干辣椒、葱段、姜片、蒜、洋葱步骤图:干料下油锅注意火候,千万不要炸过火。
第4步
剩余的配料放入。
放入带鱼,加入【老抽、生抽、盐、醋】醋可以多一点,激发鱼香,啤酒没过带鱼即可,没有啤酒也可以直接用水代替。
步骤图:剩余的配料放入。步骤图:放入带鱼,加入【老抽、生抽、盐、醋】醋可以多一点,
第5步
小火慢炖,大火收汁,带鱼很好熟,不需要炖太久。完成!
步骤图:小火慢炖,大火收汁,带鱼很好熟,不需要炖太久。完成

红烧带鱼的营养分析

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