卤猪蹄的做法步骤
更新于：2018-07-06
收藏 40375 次 / 1302 人做过这道菜
卤猪蹄的制作食材：
猪蹄450克，
花生38克，香料1包，
香菜少许。
味精1/6茶匙，
冰糖19克，
酱油1大，匙，海山酱1/4茶匙。
卤猪蹄的做法详细步骤
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
卤猪蹄的营养分析
-
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...
详细介绍
花生九七电影院：
花生酱 油淋茄子 花生糯米粥（加菊花） 更多做法>
-
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，...
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...
详细介绍
猪蹄九七电影院：
黄豆炖猪蹄 冰糖元蹄 桔香酸辣猪蹄 更多做法>
-
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...
详细介绍
香菜九七电影院：
香菜肉丝 粉蒸肉 五香菜丝 更多做法>
