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肉松蛋糕卷的做法步骤

肉松蛋糕卷的九七电影院图片
更新于:2020-01-24 08:05:09
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食材明细

肉松蛋糕卷的做法详细步骤

第1步
4个蛋黄+24g糖搅匀
倒入32g玉米油搅匀
步骤图:4个蛋黄+24g糖搅匀步骤图:倒入32g玉米油搅匀
第2步
倒入32g牛奶搅匀
筛入68g低粉拌匀
步骤图:倒入32g牛奶搅匀步骤图:筛入68g低粉拌匀
第3步
48g糖分3次加入4个蛋白中,打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤图:48g糖分3次加入4个蛋白中,打至湿性发泡步骤图:取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
第4步
把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,10分钟
步骤图:把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀步骤图:把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,
第5步
烤好后倒扣晾凉
凉后翻面,涂抹70g沙拉酱
步骤图:烤好后倒扣晾凉步骤图:凉后翻面,涂抹70g沙拉酱
第6步
撒上70g肉松
借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分
步骤图:撒上70g肉松步骤图:借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不
第7步
蛋糕卷表面涂抹20g沙拉酱
撒上30g肉松即可
步骤图:蛋糕卷表面涂抹20g沙拉酱步骤图:撒上30g肉松即可
第8步
肉松蛋糕卷
步骤图:肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的营养分析

上一道菜:吉祥三宝的做法[图文]

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